Prueba de robot Vorwerk Thermomix TM31

Prueba de robot Vorwerk Thermomix TM31


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Está armado con un chaleco antibalas, o más bien un chaleco resistente a los trolls (te advierto, hoy estoy de mal humor) que lanzo (bueno, algunos dirán) en la prueba de uso del famoso Vorwerk Thermomix TM31 (que simplemente se llama Thermomix). Recuerde, hace algún tiempo, le expliqué por qué no probaría este dispositivo (especialmente debido al sistema de ventas que no es mi taza de té). Sin embargo, ante múltiples solicitudes, terminé obteniendo un préstamo del robot sin tener que pasar por el cuadro de reunión. Incluso tuve la suerte de poder mantenerlo durante quince días en casa, el tiempo suficiente para tener una idea clara.

¿Qué es Thermomix?

El Thermomix es más que un robot, diría que se presenta como "dispositivo de uso múltiple". Durante la demostración, (porque nunca le dejamos un Thermomix sin haberle mostrado todas sus capacidades), el énfasis está en su versatilidad y su capacidad para cocinar simultáneamente. El demostrador le hará una comida completa en un santiamén, ya que puede preparar una salsa o sopa en el tazón, verduras en la canasta de cocina y carne o pescado en el Varoma (utensilio del que hablaremos más adelante). ). Desde este punto de vista, el Thermomix ya se distingue del Companion ya que es capaz de realizar varios preparativos al mismo tiempo gracias a sus "etapas". Aparte de esta peculiaridad, el Thermomix es básicamente un tazón equipado con una cuchilla y que es capaz de cocinar. Aquí nos acercamos a las funciones del Compañero.

Los accesorios

Los accesorios Thermomix no tienen casi nada que ver con los accesorios Companion. Si este último ofrece accesorios montados en el eje de rotación, el Thermomix siempre mantiene su cuchilla en la parte inferior del recipiente. Todo dependerá de la velocidad de rotación y la dirección de la cuchilla (en la dirección opuesta se agita en lugar de cortar). El Thermomix en préstamo fue acompañado por una espátula que se puede usar como una batidora durante la operación, la canasta de vapor (que aparentemente es parte de los accesorios no suministrados) para arroz, papas y verduras, un batidor para los blancos en nieve, postres y salsas y finalmente en un varoma, es decir, una gran cesta de vapor que se coloca sobre el Thermomix y que le permite cocinar verduras y carne o pescado. Para comparar con el Companion, por lo tanto, solo hay una cuchilla (la cuchilla del cuchillo) que funciona para todas las preparaciones. Por ejemplo, la batidora Companion se reemplaza por la cuchilla Thermomix utilizada en reversa. La ventaja de tener prácticamente solo el cuchillo para todos estos usos es limitar el manejo (no es necesario cambiar los accesorios en el camino). Sin embargo, vemos que un cuchillo especializado siempre es más eficiente que una herramienta de uso general: querer hacer todo, eso puede ser peor que lo que hace una sola cosa. Incluso a la inversa, por ejemplo, la cuchilla Thermomix no da el mismo resultado que la mezcladora Companion. El Thermomix también se suministra con un libro de cocina. Esencial porque Thermomix es una herramienta bastante compleja y necesita un libro dedicado (o incluso varios) para comprender cómo usarlo. Desde este punto de vista, debo decir que la marca ofrece una imagen bastante antigua, las imágenes como las recetas no se han actualizado, lo cual es realmente una lástima porque los menores de 40 años tendrán dificultades para reconocerse a sí mismos.

El uso

Como expliqué antes, Vorwerk funciona de manera diferente a las marcas habituales. Aquí el manual es un demostrador. Una dama (o incluso un caballero), por lo tanto, viene a la casa para demostrar las posibilidades de Thermomix y cómo funciona. Si decide comprarlo, sin duda tendrá el mejor servicio postventa del planeta, ya que su asesor / demostrador debe responder sus preguntas si tiene alguna inquietud. Por lo tanto, tiene un referente conocido y privilegiado. Además de eso, recibirá una suscripción de un año a la revista trimestral Thermomix & You y podrá asistir a clases de cocina Thermomix. Del mismo modo que no sabemos quién vino primero, desde la gallina o el huevo, tampoco sabemos si se eligió la opción de asesor dada la complejidad del dispositivo o si la maniobrabilidad del dispositivo ha sido dejado de lado porque hay un consejero. El hecho es que sin un consejero e incluso después de que el consejero haya fallecido, todavía dudamos frente a esta máquina imponente. Admito que la posibilidad de romper esta máquina y, por lo tanto, tener que reembolsar 1000 € me dio sudores fríos: "¿Es este botón?" y "Veamos por trigésima cuarta vez si lo he atornillado correctamente".
Aquí nuevamente, la edad del Thermomix TM31 (¡10 años este año!) Probablemente esté ahí para algo. Cuando lo piensa, los electrodomésticos (especialmente en la cocina) han evolucionado considerablemente, y los diseñadores han trabajado mucho en una operación intuitiva del dispositivo. Lamentablemente, el panel de control Thermomix es todo menos intuitivo. También tiene doble seguridad para abrir y cerrar el tazón, esto causa cierta confusión al comienzo. En 15 días de préstamo, todavía no estaba completamente cómodo con el dispositivo y todavía necesitaba algo de tiempo para pensar en comenzar entre los engranajes, el temporizador y la cerradura. En mi prueba en el Acompañante, enfaticé la calidad acústica del dispositivo durante su funcionamiento. Aquí el Thermomix revela su verdadera debilidad. Desafortunadamente, rápidamente se vuelve muy desagradable escucharlo tan pronto como cambie a velocidad media. No solo el volumen es importante, sino que es (al menos para mis oídos) estresante y desagradable. Para velocidades más altas, es aún mejor salir de la habitación. Una diferencia notable entre estos dos dispositivos es la presencia de una escala integrada en el Thermomix. De hecho, esto le permite omitir un paso ya que no es necesario sacar su báscula para pesar sus ingredientes de antemano. Si la idea es muy buena, la balanza Thermomix desafortunadamente no es muy confiable cuando es necesario ser muy preciso.

Las funciones

Si el Acompañante tiene programas automáticos, el Thermomix solo puede usarse en modo manual. Por lo tanto, debe consultar el libro de cocina para saber cómo usar su electrodoméstico.
Traté de reproducir las mismas recetas que las utilizadas para el Acompañante, con algunas variaciones obviamente porque no todo estaba disponible. No le daré los detalles de estas recetas porque, si la preparación fue bien, a menudo me decepcionó. Esto no se debe a la calidad del dispositivo, sino a la calidad de las recetas que figuran en el libro de cocina. Encontré los preparativos anticuados y anticuados y, como no era del tipo para improvisar, preferí las recetas de The Companion en general. Sin embargo, estaba encantado con el hojaldre, hecho con mantequilla congelada. Obviamente no estaremos al nivel de una masa de hojaldre hecha de manera tradicional, pero se puede medir fácilmente en comparación con la del comercio. Las salsas probadas, como la bechamel, me parecieron muy pesadas, mi sopa era líquida y mi plato estaba preparado con la suave Varoma. El informe parece cruel pero, repito, no se trata aquí de las cualidades del dispositivo. No se puede dudar de la eficacia del cuchillo o de la cocción del Thermomix, pero las recetas dadas para usarlo carecen de "locura" o, en cualquier caso, de un lado más moderno.

La entrevista

Obviamente agrego una palabra sobre el mantenimiento del Thermomix que me dio un poco de problemas. El cuchillo con cuatro cuchillas está diseñado de tal manera que muchos huecos debajo de las cuchillas son realmente difíciles de acceder. Como siempre, se le dará la punta para rotar el recipiente con agua y jabón para platos. Como siempre, gimo porque nunca limpia a fondo y desafortunadamente nada reemplaza el fregado en orden.

El veredicto

Aunque el Companion y el Thermomix son dispositivos equivalentes en el sentido de que su base "se reduce" a un recipiente multifunción calentado, creo que la filosofía es muy diferente. Por un lado, el Acompañante es sin duda una gran ayuda culinaria, perfecta para hacer salsas, cremas o cualquier otra preparación que requiera mezclarse y cocinarse. En el lado de Thermomix, el uso es cercano al todo en uno, especialmente con el uso de Varoma y sus "etapas" que le permiten preparar un plato completo. Además, le insto a que lea la prueba del Chef Nini en el Thermomix TM31, en la que comparto plenamente la opinión y las impresiones de este dispositivo. También hizo comparaciones muy extensas entre el Thermomix y sus diversos electrodomésticos. Todo está discutido, para que pueda tener una idea más precisa de las posibilidades del dispositivo y su uso. También puede consultar la prueba complementaria que hice anteriormente.


Vídeo: Thermomix TM5, PRUEBA DE COCINADO review en español PARTE 2 -cocinar nunca había sido tan fácil-


Comentarios:

  1. Joran

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