Cosecha chalotes

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Los chalotes son uno de los primeros cultivos que se plantarán en el año, comenzando en febrero o marzo. La cosecha se realiza durante el verano, desde finales de junio hasta agosto, según la región. ¿Cómo sabes si es hora de sacar tu cosecha del suelo? Solo mirando el follaje. Cuando se seca, puede comenzar a arrancar. Anteriormente, corre el riesgo de comprometer la longevidad de las bombillas. Los tomates han madurado, las ensaladas se han dirigido ... Para acompañar estas sabrosas verduras incluso en su plato, espolvoree con chalotes finamente picados. Es delicioso y excelente para la salud. Muy bajos en calorías, ricos en muchas vitaminas, minerales y oligoelementos, también se sabe que los chalotes diluyen la sangre y reducen el nivel de colesterol "malo". Una razón más para (re) descubrir este condimento vegetal invitándolo en sus ensaladas de verano, pero también, entero, como acompañamiento de sus carnes en el horno, por ejemplo. dificultad : fácil Herramientas requeridas : - Un tenedor (opcional) - Cajones

Paso 1: arranca los chalotes en la base de las hojas


Los chalotes se entierran muy superficialmente, puede eliminarlos simplemente tirando de los tallos desde la base del follaje. Si es necesario, en caso de resistencia, use un tenedor para introducirlos sin dañarlos.

Paso 2 - Separe las bombillas


Un chalote se compone de muchas cabezas. Sepárelos para evitar que una bombilla podrida contamine a quienes la tocan.

Paso 3 - Deje secar los chalotes


El secado es un paso esencial para la buena conservación de los bulbos. Deben permanecer al sol por unos días. Si el clima es incierto o incluso bajo la lluvia, tráigalos y sáquelos al sol lo antes posible.

Paso 4 - Retire la tierra de los bulbos


Una vez que los bulbos estén completamente secos, puede eliminar la tierra que queda en su superficie. Para hacer esto, frótelos en sus manos mientras se asegura de quitar solo la envoltura de la superficie porque la chalota necesita sus pieles para una buena conservación.

Paso 5 - Almacena los chalotes


Los chalotes deben almacenarse en una habitación bien ventilada, lejos de la humedad y las heladas. Puede mantenerlos en cajas, organizándolos de manera bien extendida para promover la ventilación y evitar la pudrición. El chalote también se conserva en forma de trenzas como las que vemos en verano en los mercados.

Paso 6 - Verifique el estado de sus chalotes


Compruebe regularmente el estado de los chalotes para evitar que un sujeto podrido contamine a los demás. Para esto, nada podría ser más simple, solo pellizca el bulbo entre tus dedos: aquellos que están malcriados son suaves y emiten un fuerte olor. Llévalos al compost. Dependiendo de la variedad, los chalotes recogidos en la madurez, secados al sol y almacenados en buenas condiciones se pueden mantener hasta el siguiente comienzo del verano.